感謝您的關注!歡迎您進入中山市伊之伴食品飲料有限公司官方網站

飲料加工廠家
新聞分類All Fumiture Products

熱門產品HOT Products

飲料貼牌廠家談談果汁飲料加工的殺菌方式

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 技術知識

飲料貼牌廠家談談果汁飲料加工的殺菌方式

發布日期:2018-12-18 作者:伊之伴小編 點擊:

果汁飲料生產線是果汁飲料產品的一個組成部分。喝果汁可以添加在水果的營養成分(如維生素C),以彌補在飲食中的營養不足,而且還可以幫助消化,運行腸。有些孩子不喜歡吃水果,但有一種特別喜歡的果汁。關于果汁飲料生產線殺菌,一個是需要殺死病原菌和腐敗菌污染的果汁,在酶在特定環境的破壞果汁,如在一定時期內密閉的瓶、罐或其他容器;二是要求在滅菌過程中盡可能地保護果汁營養和風味。飲料貼牌廠家下面談談的果汁殺菌方法。


果汁冷殺菌的方法有物理殺菌和化學殺菌兩大類。物理殺菌是運用物理手段,如場(包括電場、磁場)、高壓、電子、光等的單一作用或者兩種以上的共同作用,在低溫或常溫下達到殺菌目的的方法。常見的物理殺菌技術有超高壓脈沖電場殺菌、脈沖強光殺菌、高壓靜電場殺菌、半導體光催化殺菌、微波殺菌和輻照殺菌等。


飲料貼牌廠家


化學殺菌是利用化學試劑使菌體蛋白凝固變性,干擾酶活性,抑制細菌代謝和生長,或損害細菌膜結構,破壞其生理功能達到滅菌。常見的化學殺菌法有使用過氧化氫、環氧乙烷、次氯酸鈉等化學試劑殺菌。


物理殺菌技術是“綠色”殺菌技術,其與熱殺菌和化學殺菌相比有如下特點:(1)殺菌效果較高,避免了高溫造成的營養損失,使得飲料貼牌廠家能夠更好地保持果汁的自然風味。(2)避免了化學試劑對人體的傷害。(3)減少了化學試劑對環境的污染。(4)對儀器設備的要求較高。


物理殺菌方法可分為:熱殺菌法和冷殺菌法。熱殺菌法又分為濕熱殺菌法、干熱殺菌法、微波殺菌法和遠紅外線加熱殺菌法。冷殺菌法又分為紫外線輻射殺菌法、電離輻射殺菌法和冷凍殺菌法。


在濕熱殺菌法中,有巴氏殺菌法、高溫短時殺菌法和超高溫瞬時滅菌法。所謂巴氏殺菌法是低溫長時殺菌法,殺菌溫度低于100℃,保溫時間為30分鐘。高溫短時殺菌法的殺菌溫度一般在100℃以下,如牛奶的HTST殺菌溫度為85℃,保持15秒以上。超高溫瞬時滅菌法,殺菌溫度子在120℃以上,僅保持幾秒鐘。


HTST(高溫短時殺菌法)和UHT(超高溫瞬時滅菌法)殺菌法,不但效率高,而且食品的結構和外觀及營養和風味的保存都較其他殺菌方法好。


本文網址:http://www.3684218.live/news/452.html

關鍵詞:飲料貼牌,飲料貼牌廠家,飲料加工廠家

最近瀏覽:

  • 在線客服
  • 聯系電話
    15382792831
  • 在線留言
  • 在線咨詢
    歡迎給我們留言
    請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
    姓名
    聯系人
    電話
    座機/手機號碼
    郵箱
    郵箱
    地址
    地址
    相互宝赚钱 如何利用网络赚钱 刮刮乐涂层透视 华东15选5开奖查询 2020中超完整赛程 富贵乐园棋牌游戏平台 中石油股票代码是多 pk10人工计划 浙江6 1开奖时间 西甲直播360直播 天天棋牌下载?